crayhats.com

Масите, натоварени с лъскави патладжани, плътни гроздови гроздове и домашно приготвени сапуни, са опори на фермерския пазар, привличайки клиенти, готови да отделят време и пари за подкрепа на местно отглеждани продукти и занаятчийски продукти. Броят на фермерските пазари в Съединените щати се е увеличил с 16 процента през първите шест месеца на 2009 г., достигайки 6 132 регистрирани фермерски пазара, според Министерството на земеделието на САЩ.

1

Проучете местния фермерски пазар. За да започнете пазарния бизнес на фермера, посетете пазарите на фермерите, за да наблюдавате как работят. Обърнете внимание дали клиентската база включва млади семейства, юпи с токчета, възрастни хора или обща смес. Разговаряйте с доставчици, като обяснявате интереса си и се интересувате дали на отделните фирми е разрешено да участват в управлението или планирането на аспекти на пазара на фермера. И накрая, разберете какви видове такси плащат доставчиците за участие на фермерски пазари.

2

Закупете необходимите артикули. В допълнение към бизнес лиценз и застраховка гражданска отговорност, ще ви трябва и надеждно превозно средство за транспортиране на стоки до пазара на фермера, здрава маса за излагане на стоки, пазарски чанти за клиенти и подноси за предлагане на безплатни мостри, като оранжеви клинове или хапки от вашите ягодови торти. Преди да предлагате мостри, проверете местните разпоредби, за да се уверите, че това е допустимо.

3

Задайте ценообразуване. „Първи стъпки с фермерските пазари“ препоръчва ценообразуването на стоките на фермерския пазар над цените на едро, но в близост до ценообразуването в супермаркетите и на дребно. Зареждайте повече за продукти, ако са с качество на наследство, с необичаен сорт или предлагат превъзходен вкус или външен вид.

4

Пазарувайте пазарните предложения на вашия фермер. Насочете се към безплатна реклама, като се свържете с местни медии и пуснете история за домашния сос от тестени изделия на вашата прабаба, вълна от вашата биологична ферма за овце или специални свещи от пчелна пита. Банери и сандвич дъски, разположени близо до вашата маса, също могат да бъдат ефективни.