crayhats.com

Трябва да обмислите редица проблеми, свързани с продажбата на храната си на уличните панаири и да си тръгнете с печалба и блестяща репутация. Първоначалната работа с крака може да бъде плашеща и включва попълване на многобройни заявления за редица агенции, изграждане на работещ бизнес план, осигуряване на финансиране за вашата операция и избор на меню. След това можете да започнете да обмисляте как ще привлечете клиенти.

1

Създайте бизнес план, който включва цялото оборудване, от което се нуждаете, как планирате да го използвате и колко панаира планирате да посетите за една година. Осигурете си финансиране и закупете оборудването, необходимо за вашата операция. Помислете колко мобилни ще искате да бъдете. Например камион за храна се отваря и затваря за лесен транспорт от панаир до панаир. Ако просто използвате маса, ще ви трябва ремарке, за да изтеглите оборудването си, заедно с удобства на продавача за самия панаир, като палатка или надвес.

2

Защитете различните лицензи и разрешителни, изисквани от вашия щат и окръг, за да управлявате количка за храна. Изискванията варират в различните щати, но обикновено включват данъчен номер, здравни разрешителни, проверки за безопасност и лиценз за хранителни стоки на дребно от местния здравен отдел. Консултирайте се със застрахователния си агент, за да разберете дали вашата държава има специфични изисквания за застраховка за търговци на улични панаири. Застрахователните изисквания могат да включват застраховка гражданска отговорност и имущество, както и покритие на търговски превозни средства. Консултирайте се с организаторите на панаири, за да разберете дали предлагат застраховка за продавачите.

3

Кандидатствайте за панаири рано, за да увеличите шансовете си за влизане и кацане на отлично място. Много организатори започват да приемат заявления в последния ден на текущото събитие, ако това е ежегоден уличен панаир. Утвърдените улични панаири често имат списък с чакащи за продавачите на храни. Убедете организаторите на панаирите в приложението, че вашата храна ще бъде уникална и вълнуваща и че щандът или камионът за храна ще се харесат на присъстващите на събитието. Кажете специално на организаторите как вашата храна ще се впише в техните събития и ще допринесе за цялостния успех на панаира.

4

Изберете храна, която е насочена към демографските данни на събитието. Друг щанд за жироскопи може да не е това, от което се нуждае панаирът, но вегетарианска кабина може да запълни празнотата в хранителния състав. Осигурете на клиентите разнообразие от възможности за храна, но не толкова, че да претрупате ограниченото си пространство. Придържайте се към най-популярните си предмети. Предлагайте различни размери на вашите бестселъри, вместо да се опитвате да добавите твърде много селекции.

5

Пристигнете рано, за да можете да почистите района си и да се подготвите за първите клиенти. Започнете да привличате клиенти към вашия щанд. Изложете пресни мостри, за да дадете на клиентите представа какво ще получат от вас. Уверете се, че стойката или камионът ви са чисти и не изглеждат като отворени цяла нощ.